Rezept des Tages Piri Piri Hühnerleber
Genieße dieses Rezept nach dem Training oder zu jeder Zeit, zu der Du Lust auf eine neu Variante eines Geflügelrezeptes hast.
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Portionen: 5
Nährwerte:
- Kalorien: 214 kcal
- Kohlenhydrate: 13 g
- Protein: 17 g
- Fett: 10 g
Zutaten:
- 500 Gramm Hühnerleber, in Würfel geschnitten
- 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt oder gehackt
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 rote Paprika in Streifen geschnitten
- 2 Tassen Spinat
- ½ Teelöffel Piri Piri Gewürz
- ½ Teelöffel Piment
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Tasse weißer Reis
Zubereitung
- Gib das Öl in die Pfanne und erhitze es bei mittlerer Hitze.
- Gib die Zwiebeln, die Paprika und den Knoblauch in die erhitzte Pfanne und sautiere diese Mischung bis sie goldbraun ist.
- Gib anschließend die Hühnerleber und alle Gewürze hinzu und brate die Leber für 5 bis 7 Minuten.
- Gib den Spinat hinzu und brate ihn kurz an.
- Gib Reis auf die Teller und bedecke den Reis mit der gebratenen Leber und dem Gemüse und garniere das Ganze mit etwas Petersilie