Rezept des Tages Kürbis Proteinpfannkuchen
Beginne Deinen Tag mit einem ausgewogenen Gleichgewicht aus komplexen Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Protein und gesunden Fetten.
Zubereitungszeit: 12 min
Portionen: 2
Zutaten:
- ¾ Tasse fettarme Milch
- ¼ Tasse Kürbispüree
- ½ Tasse Haferflocken
- ½ Tasse Wheyprotein Pulver mit Vanillegeschmack
- 2 Eiklar
- 1 Esslöffel Kürbiskuchengewürz
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Zimt
- Flüssiges Stevia zum Süßen
Zubereitung:
- Mische alle Zutaten in einem Mixer oder mit einer Küchenmaschine bis der Teig gleichmäßig cremig ist.
- Gib den Teig in eine eingefettete Pfanne oder auf ein Waffeleisen. Brate die Pfannkuchen pro Seite für 2 bis 3 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Serviere die Pfannkuchen mit Ahornsirup oder frischen Beeren.
Nährwerte:
- Kalorien: 237 kcal
- Kohlenhydrate: 27 g
- Protein: 27 g
- Fett: 2 g