Spicebar

Die Firma Spicebar mit Sitz in Berlin ist seit dem Jahr 2015 auf dem Markt vertreten und hat sich auf den Import und die Verarbeitung hochwertiger Bio Gewürze und die Entwicklung kreativer Gewürzmischungen spezialisiert. Von anderen Gewürzhändlern unterscheidet sich Spicebar dadurch, dass die Gewürze für ihre Produkte bis auf einige wild gesammelte Kräuter Bio zertifiziert sind und von Kleinbauern, Farm Kooperativen und Wildsammlern stammen, wobei stark auf eine gerechte Entlohnung und gute Arbeitsbedingungen geachtet wird. So etwas wie Gewürze von Großhändlern sucht man bei Spicebar vergeblich.

Eine weitere Besonderheit ist, dass die Gewürzproduzenten die von ihnen verkauften Gewürze persönlich vor Ort in aller Welt verkosten und aussuchen. Diese Gewürze werden dann schonend in kleinen historischen Gewürzmühlen in Berlin weiterverarbeitet. Hier wird bewusst auf Industriemühlen mit Stickstoffkühlung verzichtet. Die Verarbeitung erfolgt ausschließlich mit Scheibenmühlen, welche die Gewürze fein zerschneiden, anstatt sie zu zermahlen, sowie mit echten Steinmahlwerken, wie sie seit Jahrhunderten zum Einsatz kommen.

Spicebar versucht seinen Gewürzbauern auch etwas zurückzugeben, wozu Aktionen wie der Bau einer Schule bei ihrer Partnerfarm in Kambodscha gehören. Dies umfasst außerdem die Gründung von Farm Kollektiven vor Ort und die Unterstützung dieser Kollektive durch modernes Equipment, wie den Aufbau von Trocknungsanlagen und Ähnlichem. Alle Gewürze und Gewürzmischungen von Spicebar sind frei von künstlichen Zusätzen und Geschmacksverstärkern. Bereits beim Anbau wird auf Pestizide und Gentechnik verzichtet. Auch Nachhaltigkeit wird hier großgeschrieben.

Die Firma Spicebar hat im Lauf der Jahre zahlreiche Preise für ihre Produkte gewonnen, zu denen der Healthy Living Award 2021, der Bruxelles Monde Selection Gold Award und der Testsieg der Gourmet Zeitschrift Vivium für den Roten Kampot Pfeffer gehören. Die Produktpalette von Spicebar ist sehr breit gefächert und umfasst unzählige Arten und Variationen von Gewürzen, Kräutern und Gewürzmischungen. Zur Zielgruppe gehören alle Menschen, die gerne kochen und Wert auf hochwertige Gewürze in Bio Qualität aus nachhaltigem und fairem Anbau legen.