Sweet Potato Cake by Inna
Kuchen aus Süßkartoffeln? Ja, das geht - und schmeckt fantastisch!
Zutaten:
- 400g gekochte Süßkartoffel
- 70g Instant Oats
- 50g Vanille Whey
- 60g Dattelpaste (ganz einfach selbst gemacht, Datteln in warmen Wasser einweichen und pürieren)
- 30g Zartbitterschokolade klein gehackt (1/3 zum bestreuen).
- Frankys Wheynut Butter Shortbread
Zubereitung:
Süßkartoffel mit einer Gabel zerdrücken, mit den restlichen Zutaten vermengen und mit Schokoraspeln bestreuen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech glatt streichen und bei 170°C Umluft ca. 20-30 Minuten backen. Den warmen Kuchen mit Erdnussbutter toppen und genießen!
Guten Appetit - Frankys Bakery!