Rezept des Tages Schokoladen Brownies

Was gibt es besseres als einen Teller mit dampfenden, ofenfrischen Brownies? Diese Brownies passe auch in Deinen Ernährungsplan, da sie frei von Butter sind und vitaminreiche Süßkartoffeln enthalten.

Zubereitungszeit: 45 min

Portionen: 6

Zutaten:

• 2 Süßkartoffeln
• 5 Messlöffel Wheyprotein mit Schokoladengeschmack
• 3 Ganze Eier
• 60 ml Kokosöl
• 11 Gramm dunkle Schokolade
• 3 Esslöffel Kokosmehl
• 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
• ¼ Teelöffel Backpulver
• ¼ Teelöffel Zimt

Zubereitung:

1. Koche die Süßkartoffeln in der Mikrowelle, schäle sie und verarbeite sie zu Kartoffelbrei.
2. Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
3. Schmilz das Kokosöl mit der Hälfte der Schokolade
4. Gib Kokosöl, geschmolzene Schokolade und geschlagene Eier zu den Kartoffeln und mische alles gut durch.
5. Gib das Kokosmehl, das Kakaopulver, das Backpulver und den Zimt hinzu. Verwende zum Durchmischen eine Küchenmaschine, um Klumpen zu vermeiden.
6. Verteile den Teig auf einem Backblech und backe ihn auf mittlerer Höhe für 20 Minuten. 7. Lasse die Brownies vor dem Verzehr kurz abkühlen.

Nährwerte:

• Kalorien: 322 kcal
• Kohlenhydrate: 21 g
• Protein: 24 g
• Fett: 16 g