Rezept des Tages Orange Mandel Biscotti Cookies

Zubereitungszeit: 30 min

Portionen: 26

Zutaten:

• 2 Tassen Hafermehl
• 1 Paket Splenda
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Esslöffel geriebene Orangenschalen oder Orangenaroma
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel Mandelextrakt
• 1 großes Eiklar
• 1 Tasse ungesüßter Apfelbrei

Zubereitung:

1. Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
2. Mische die trockenen Zutaten (Hafermehl, Backpulver und Salz) in einer großen Schüssel.
3. Mische die feuchten Zutaten Eiklar, Splenda, Mandelextrakt, Orangenschalen/Orangenextrakt und Apfelbrei) in einer mittelgroßen Schüssel.
4. Gib die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten und mische das Ganze zu einem gleichmäßigen Teig durch.
5. Sprühe ein Backblech mit Cooking Spray ein und verteile den Teig auf dem Blech.
6. Backe die Kekse auf mittlerer Höhe für 20 Minuten.
7. Nimm die Kekse aus dem Ofen und lasse sie 10 bis 15 Minuten abkühlen.
8. Schneide den Teig in der Mitte durch und schneide jede Hälfte in 13 Streifen.
9. Backe die Kekse für weitere 15 bis 20 Minuten.

Nährwerte:

• Kalorien: 35 kcal
• Kohlenhydrate: 8 g
• Protein: 0 g
• Fett: 0 g

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