Der leckere Zucchini-Cheesecake Kuchen

Zubereitung:

Zutaten Boden:

• 250g geraspelte Zucchini
• 50g Mehl

• 10g Whey Vanille
• 1 TL Backpulver
• 3 Eiklar

• CandySplash Shortbread

Zutaten Creme:

• 400g Quark

• 25g Whey Vanille

• 1 Eiklar

• CandyFlavor Cheesecake

Alle Zutaten für den Boden miteinander vermischen, mit CandySplash süßen und in eine 20er Springform/Silikonform geben.
Für die Creme das Eiklar steif schlagen, die restlichen Zutaten miteinander vermischen und den Eischnee unterheben. Die Creme auf den Boden geben und bei 180 Grad 40-50 Minuten backen. Kuchen im Auge behalten und abdecken wenn er oben zu dunkel wird.

Stäbchenprobe machen und den Kuchen bei offener Ofentür auskühlen lassen.