Cumeo Pfeffer · 70g

Cumeo Pfeffer

Der Cumeo Pfeffer ist die Neuentdeckung im „Pfefferhimmel“. Er verströmt ein vollmundiges Aroma von Grapefruit und Zitrone mit sehr dezenter Schärfe. Als Dessertpfeffer, passt er Ideal zu Eis und anderen Desserts aber auch auf Fisch bewirkt er echte Wunder. Tip: Wenige Beeren zu anderen Pfeffern geben und man erhält einen Zitruspfeffer.

Diesen Pfeffer zu bekommen war harte Arbeit aber als er uns das erste Mal durch Nase und Gaumen ging, waren wir wie verzaubert. Über die nepalesische Regierung bekamen wir endlich einen zuverlässigen Kontakt, mit dem wir lokale Sammelinitiativen aufbauen konnten um den begehrten Cumeo von den Hängen des Himalayas zu ernten. In Nepal gibt es besondere Herausforderungen zu lösen, der Cumeo wächst in reinem Wildwuchs und kommt nicht sehr oft vor. Als wir ihn das erste mal auf den Messen zeigten, wurde es uns quasi aus den Händen gerissen. Wir sind sehr stolz, dass wir den Cumeo nun im Onlineshop zum bestellen anbieten können. Die Mühe hat sich gelohnt!